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DÉCOUVREZ NOS TROIS PROPOSITIONS QUOTIDIENNES AINSI QUE NOTRE CARTE DES METS

NOTRE PROPOSITION

Nous élaborons quotidiennement une cuisine gourmande et créative mise en avant par un service chaleureux et accueillant.
Nos différents labels qualité vous garantissent une cuisine authentique, saine et savoureuse.
Grâce à notre carte de fidélité, bénéficiez de votre 11ème assiette du jour offerte.
Nous nous réjouissons de vous accueillir prochainement à Pully

L’ASSIETTE DU JOUR LA FOURCHETTE VERTE LA VÉGÉTARIENNE CARTE DES METS

L’ASSIETTE DU JOUR

Du 14 au 18 octobre 2024
Tous nos plats du jour sont à CHF 22.-
Dessert offert

– LUNDI –

LE MORCEAU DE COCHON BIEN RÔTI
garniture aromatique, jus corsé, pommes de terre aligot
et légumes du moment

– MARDI –

FRICASSÉE DE VOLAILLE BASQUAISE
et caviar d’aubergine, tagliatelle au beurre
& bouquetière de saison

– MERCREDI –

CHOUCROUTE GARNIE
au saucisson vaudois, jambon de campagne, lard salé
saucisses de Vienne
et pommes de terre aux fines herbes

– JEUDI –

TRONÇON DE SAUMON À LA PLANCHA
galette de légumineuses et céréales
et brochette de légumes au pesto

– VENDREDI –

RISOTTO AU POTIMARRON
champignons et lardons épicés servi dans le meule
servi avec une salade de saison

LA FOURCHETTE VERTE

Du 14 au 18 octobre 2024
Tous nos plats du jour sont à CHF 22.-

– LUNDI –

MACARONI AU SAUMON, ARTICHAUTS ET FÈVES
crème mousseuse au wasabi
salade de rampon, œuf et croûtons

– MARDI –

BURGER VÉGÉTARIEN TEX-MEX
dans un bun maison
& salade de crudités

– MERCREDI –

BALLOTINE DE VOLAILLE TRUFFÉE
sauce poularde, paupiette de bette à l’huile de noix
accompagné de riz pilaf

– JEUDI –

MINUTE DE CERF GRAND VENEUR
garniture automnale
et spätzli croustillants

– VENDREDI –

PAUPIETTE D’OMBLE CHEVALIER
pochée au Chasselas, risotto d’épeautre
et légumes racine au beurre de sauge

LA VÉGÉTARIENNE

Du 14 au 18 octobre 2024
Tous nos plats du jour sont à CHF 22.-
Dessert offert, sauf les Fourchette verte de jeudi et vendredi

– LUNDI –

MACARONI AUX ARTICHAUTS ET FÈVES
crème mousseuse au wasabi et aneth
salade de rampon, œuf et croûtons

– MARDI –

BURGER VÉGÉTARIEN TEX-MEX
dans un bun maison
& salade de crudités

– MERCREDI –

CASSOLETTE DE CHAMPIGNONS SUR UNE TRANCHE DE PAIN GRILLÉ
paupiette de bette à l’huile de noix vaudoise
accompagné de riz pilaf

– JEUDI –

BROCHETTE DE LÉGUMES GRILLÉS AU PESTO
galette de légumineuses et céréales
sauce vierge aux agrumes

– VENDREDI –

RISOTTO AU POTIMARRON ET TOPINAMBOUR
émulsion de Grana Padano et salade de saison

CARTE DES METS

ENTRÉES

Salade de notre maraîcher

Salade jeunes pousses à l’huile de noix vaudoise

6.00

SALADE COMPOSÉE

Salade de jeunes pousses et crudités à l’huile de noix vaudoise

7.00

BEIGNET DE VINZEL À LA PIÈCE

Pour un apéro gourmand à partager

1.90

BEIGNET DE VINZEL & SALADINE

Notre saladine gourmande accompagnée de 3 beignets de Vinzel croustillants

12.00

PLATS

BEIGNET DE VINZEL & SALADINE

Notre saladine gourmande accompagnée de 5 beignets de Vinzel croustillants

18.00

CIVET DE CERF GRAND-MÈRE

servi au guéridon avec ses accompagnements de chasse et spätzli dorés au beurre

32.00

FILETS DE PERCHE MEUNIÈRE

notre plat signature, servis avec pommes frites maison et légumes de saison

31.00

LE LIÈVRE À LA ROYALE FAÇON PARMENTIER

servi avec des copeaux de foie gras et garniture automnale

35.00

SOURIS D’AGNEAU EN TAJINE

aux dattes, fleur d’oranger et potimarron, accompagné de boulghour et légumes à l’orientale

28.00

DESSERTS

DESSERT DU JOUR

Selon l’inspiration de notre Chef pâtissier

4.50

MARQUISE AU CHOCOLAT & WHISKY
et crème anglaise au café

8.50

TARTELETTE DU MOMENT

Tatin à l’abricot et crème glacée à la vanille Bourbon

8.50

CAFÉ GOURMAND

Votre café accompagné de nos douceurs du moment

12.00

GLACES ET SORBETS

Notre sélection de saveurs vanille, chocolat, café, pistache, caramel, fraise, framboise, abricot, citron, exotique et poire

Prix par boule : 3.50

Supplément chantilly : 1.50

Nous vous recommandons de réserver votre table

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– LUNDI –

– MARDI –

– MERCREDI –

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LA FOURCHETTE VERTE

– LUNDI –

– MARDI –

– MERCREDI –

– JEUDI –

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LA VÉGÉTARIENNE

– LUNDI –

– MARDI –

– MERCREDI –

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